카사마라조 DOP 소스

이 조합, 안 먹어본 사람은 있어도
한 번만 먹은 사람은 없을걸요? 🤫
이 깊고 진한 풍미에 완전 반하실 거예요!

♥️ 영상 속 근사한 비주얼을 완성한 치트키,
카사마라조 DOP 소스는 ⭐ 지금 기획전 열려있어요!

댓글로 구매 인증 남겨주시면
추첨을 통해 소정의 선물도 드리니까
혜택 꼭 받아보시고요!

코스트코 냉동 코너에서
무심코 지나쳤을 대구 필렛 사실 이 아이,
제대로만 구우면
웬만한 레스토랑 스테이크보다
훨씬 근사해지거든요

비결은 딱 두 개! ✌🏻
뽀송하게 물기 뺀 대구와
제 요리의 치트키 카사마라조 DOP 소스! 🍅

🔥 어퍼하우스가 알려주는 초간단 레시피
1. 대구는 해동 후 키친타월로 수분을
최대한 제거해야 비린내 없이 담백해요
소금, 후추로 가볍게 간하기!

2. 그라탕 디쉬 바닥에 레몬을 깔고
그 위에 대구를 안착시켜 주세요

3. 마리네이드한 방토, 올리브, 케이퍼, 샬롯을
넉넉히 얹고 올리브오일로
기분 좋게 샤워시켜 줍니다 🚿

4. 180℃ 예열된 오븐에서 15~20분

📌 포크로 살짝 눌렀을 때 결이
쉽게 갈라지면 완성!
과하게 구우면 퍽퍽해지니 주의하세요

5. 카사마라조 DOP 소스를
프라이팬에 살짝 데워 풍미를 깨워줍니다

6. 플레이트에 DOP 소스를 넉넉히 깔고,
구운 대구를 올려
남은 오일까지 싹 끼얹으면 끝!

☝🏻 여기서 찐 포인트
• 해동이 8할이에요
냉동 대구는 하루 전 냉장 해동 후
물기제거가 맛의 핵심! 키친 타올 아끼지 마세요

• 샬롯의 힘 ✊🏻 양파보다 섬세한 단맛의 샬롯이
대구와 소스 사이를 아주 고급스럽게 이어줘요

• 소금, 후추, 올리브 오일만으로 충분!
허브와 올리브가 향과 식감을 다 채워준답니다 😉

근사한 레스토랑 예약하는 것도 좋지만,
가끔은 이렇게 집에서 나를 대접해 보세요
생각보다 훨씬 행복한 식사시간이 될거에요 😊

#어퍼하우스