네바 체크 무늬 국자

톡! 쏘는 시원~한 봄 물김치 레시피

사이다 한방울 들어가지 않아도
먹는 순간 톡! 쏘는 맛이 일품...
제가 정말정말 아끼는 레시피에요...😋
물 양 넉넉히 잡았으니 사이다 대신 시원~하게 드세요😆

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✅️ 생활작가 봄 물김치 레시피
김치통 9L 사용
[먹기 좋은 크기로 썰기]
알배추 2통 (650g*2개)
무 1개 (1kg)
천일염 10큰술

쪽파 10개
홍고추 5개

[양념용 채소]
마늘 10개
배 1개 (손질후 약 550g)
생강 1톨 (엄지 한마디)
양파 1개 (중간 사이즈)
찬 밥(백미) 3큰술 (수북히)

물 4리터

1) 무는 길게 썰고 먼저 소금에 절인다.
2) 배추는 손질/세척 후 물기 털어 준비, 소금 넣어 절인다.
3) 총 1시간 소요
4) 양념용 채소 + 물 500ml(분량 내) 함께 믹서에 갈기
5) 채소가 모두 절여지면 모든 재료 함께 넣고 잘 섞어 숙성
6) 실온에서 하루 숙성 후 냉장 2~3일 뒤 부터 먹기

#생활작가레시피

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